Dietas extremas: 7 razones por las que la dieta sin carbohidratos es un no-no

Una dieta baja en carbohidratos es una forma popular de perder peso rápidamente y ganar definición. Sin embargo, no se recomienda dejar completamente los carbohidratos. Hemos esbozado 7 razones por las que deberías alejarte de dietas como esta.

1. Los carbohidratos son la fuente de energía más importante

Deberías obtener alrededor del 50% de tu energía diaria de los carbohidratos. Esto significa que los carbohidratos son las fuentes de energía más importantes de nuestra dieta. ¿Por qué?

El cerebro y las células nerviosas dependen de un suministro de glucosa para poder concentrarse. El macronutriente te ayuda a superar las largas jornadas de trabajo y los duros entrenamientos.

Para la energía sostenida a lo largo del día , (incluyendo entrenamientos menos intensos) se centra en los carbohidratos que se absorben lentamente (por ejemplo, productos de granos enteros, avena, legumbres).

Para la energía rápida antes o después de un entrenamiento muy duro , (p.ej. carrera larga, entrenamiento de fuerza pesada) los carbohidratos de rápida digestión son excelentes (p.ej. fruta o patatas).

2. Los carbohidratos son la mejor fuente de fibra

Los carbohidratos que se absorben lentamente, también llamados carbohidratos complejos, son las mejores fuentes de fibra. La fibra es un verdadero superalimento. Te mantiene lleno por más tiempo, reduce el colesterol, estabiliza el azúcar en la sangre y optimiza la digestión.

Además, según la Universidad de Minnesota, una dieta alta en fibra está relacionada con un bajo peso corporal. Pero una dieta sin carbohidratos dificulta la obtención de sus 30 g de fibra diaria .

3. Los carbohidratos nos dan fuerza para hacer ejercicio

Los entusiastas de los deportes no deberían saltarse los carbohidratos. Un tentempié alto en carbohidratos antes de hacer ejercicio te da energía para que te esfuerces de verdad.

Después de tu entrenamiento, una combinación de carbohidratos y proteínas (proporción 3:1) es una buena idea . ¿Por qué?

Los carbohidratos son importantes para la regeneración. Rellenan las reservas de glucógeno en los músculos después de un largo entrenamiento.

4. Los carbohidratos son ricos en vitaminas B

Los alimentos ricos en carbohidratos, como el pan y la pasta integrales, son excelentes fuentes de vitaminas B. Son importantes para regular la forma en que el cuerpo metaboliza los carbohidratos, las proteínas y las grasas. También son importantes para la formación de los glóbulos rojos. Las vitaminas del complejo B incluyen:

• tiamina (vitamina B1)
• riboflavina (vitamina B2)
• niacina (vitamina B3)
• ácido pantoténico (vitamina B5)
• piridoxina (vitamina B6)
• biotina (vitamina B7)
• folato (vitamina B9)
• cobalamina (vitamina B12)

Estos nutrientes esenciales apoyan el metabolismo y aseguran que tengamos suficiente energía para pasar un día duro. Se encuentran principalmente en los productos animales (carne, productos lácteos, huevos) pero también en los granos enteros, la fruta y las verduras. Una cosa que debes tener en cuenta si eres vegetariano es la B12. Es casi inexistente en los alimentos de origen vegetal. Es una buena idea tomar un suplemento y consultar con tu médico.

5. Los carbohidratos te hacen feliz

Seguramente habrá notado que si elimina los carbohidratos de su dieta, después de unos días estará malhumorado y le será difícil estar cerca. La cantidad adecuada de carbohidratos puede mejorar su estado de ánimo y hacerle feliz. El macronutriente estimula la producción de serotonina en su cuerpo. Según los estudios, una dieta baja en carbohidratos está relacionada con la depresión.

6. Los carbohidratos de las frutas y verduras están repletos de nutrientes

En una dieta sin carbohidratos te pierdes un montón de diferentes tipos de frutas y verduras. ¡Gran error! Las frutas y verduras están llenas de nutrientes.

Sí, la fruta contiene fructosa, pero también proporciona fibra, vitaminas y minerales importantes, todos los nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita para mantenerse sano.

La Escuela de Salud Pública de Harvard recomienda al menos cinco porciones de fruta y verdura al día, así que añade algo de color a tus comidas.

7. Los carbohidratos equilibran sus comidas

Mientras hablamos de comidas coloridas, si comes la cantidad recomendada de carbohidratos, proteínas y grasas, llevarás una vida sana y equilibrada. Una dieta estricta baja en carbohidratos puede llevar a una rápida pérdida de peso, pero no debe ser un cambio permanente en la dieta.

Dejar grupos de alimentos enteros (frutas, verduras, productos integrales, legumbres, etc.) fuera de la dieta no es una buena idea. Elija carbohidratos saludables, preste atención a la cantidad recomendada y evite la comida procesada, la comida basura y las bebidas azucaradas.